18種美味又多樣化的鹵素味食譜

用料

黃豆80g、青椒1個、紅辣椒適量、桂皮1塊、八角3個、花椒適量、香葉適量、鹽適量、白糖少許、香油少許、雞精少許、生抽適量、老抽適量。

做法

1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈。

2、鍋內熱油倒入配料炒香，倒入黃豆翻炒片刻。

3、加鹽、白糖調味，倒入老抽。

4、注入清水，大火煮開轉小火燜煮30分鐘。

5、煮好後撈出黃豆備用。

6、青椒、紅辣椒切碎。

7、在黃豆中加入鹽、雞精，再倒生抽、香油調味。

8、放入青椒、紅辣椒，全部攪拌均勻即可。

六、鹵鮮藕