素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡蘿蔔、醬油、鹽、糖、蘑菇精、澱粉。

做法：

1、豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿蔔)焯一下。

2、倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用。

3、起鍋，將(香菇豌豆玉米胡蘿蔔)和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片。

4、隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鐘。最後，用水澱粉勾芡，散點蘑菇精即可。

二十八、麻辣豆腐鍋