黃麴黴毒素,是目前已被證明,有明確致 癌作用的物質,主要作用於肝臟。
生活中,變味的花生,發苦的堅果,發霉的大米,過期的食用,久泡的木耳等,這類食物,要少吃,儘量避免感染黃麴黴毒素。
亂吃藥物
醫學研究表明,中國普通人群中,每年藥物性肝損的發生率,高於西方國家,不容忽視。