「春食甘，病不沾」，立春後多吃4種「甘味」，滋肝健脾安穩度春

4. 豆芽炒肉絲

豆芽在春季是常見的時令蔬菜，其味甘性涼，具有清熱解毒、利尿除濕等功效。豆芽中富含維生素、礦物質以及膳食纖維等營養成分，有助於促進腸胃蠕動、緩解便秘、降低膽固醇等。在中醫養生中，豆芽被視為春季調養身體、清肝明目的佳品。

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