做法:
1️⃣銀耳提前放入碗中泡發,加水泡發時間3小時,讓銀耳吸收水分,變膨脹。泡發好的銀耳用手撕成大小均勻的小朵。
2️⃣銀耳放入鍋中,加入清水。大火燒開至翻滾沸騰
3️⃣水開後轉小火慢燉40分鐘,期間不時攪拌,讓銀耳在鍋中慢慢燉煮至出膠後,放入準備好的桂圓肉。
4️⃣看個人口味加入冰糖,繼續小火燉煮15分鐘,至冰糖融化。
5️⃣煮好後,關火蓋上鍋蓋,燜泡5-10分鐘就可以出鍋飲用
貼心小貼士
1. 銀耳燉煮時要用小火慢燉,並時不時攪拌一下。
2. 還能加入其他食材枸杞、紅棗、百合等食材,增加營養口感
2️⃣蓮子百合桂圓水
——舒緩身心、睡覺更香