食材:芋頭50g | 紫薯50g | 牛奶50g | 糖20g | 淡奶油20g | 糯米粉50g | 水100g | 糖15g
芋泥+米麻薯的組合簡直是夢中甜品!糯糯的麻薯配上細膩的芋泥,奶香濃郁,甜而不膩,特別適合下午茶或者當作小甜點。
做法:
芋頭、紫薯蒸熟後,加牛奶和糖,用破壁機攪拌成細膩的芋泥。
糯米粉、淡奶油、水、牛奶和糖一起放入鍋中,小火攪拌加熱至粘稠,做成米麻薯。
碗中放入芋泥和米麻薯,撒上椰蓉和矢車菊裝飾,美美噠!
小貼士:
糯米粉要用水慢慢調開,防止結塊。
鳳凰奶糊酒釀米麻薯