40種粥+湯的做法，一月不重樣，好看美味又健康，快快收藏

青菜香菇雞肉粥

食材：

大米100g，雞腿一個，香菇4朵，生薑1塊，胡蘿蔔一節，青菜1小把，鹽適量，胡椒粉少許，料酒，澱粉

做法：

1、大米洗乾淨後，用清水浸泡半個小時。砂鍋中加適量清水燒開，倒入泡好的大米，攪拌防粘。先用大火燒開，再轉小火熬20分鐘。

2、雞腿剔骨，切小塊備用，放入碗中，加鹽，料酒，薑絲，胡椒，少許澱粉抓勻腌制一會兒。

3、香菇切片，青菜切小段，胡蘿蔔切小丁備用。

4、待米粥軟爛時，加入香菇煮五分鐘後，然後加入胡蘿蔔丁繼續小火燉10分鐘，放入腌好的雞肉，用筷子劃散煮五分鐘。

5、最後放入青菜熬煮2~3分鐘，加少許鹽，胡椒粉調味即可。香濃可口的香菇雞肉粥就做好，營養均衡，健康又美味，家人健康早餐全靠它

雪梨百合汁

原料：雪梨1個，百合30克，杏仁10克，冰糖

製法：

1、將雪梨洗凈，去皮、核，切成小塊；百合、杏仁洗凈。

2、雪梨、百合、杏仁一起放鍋中，加水煮沸，放入冰糖，燉40分鐘即成。

鮮蝦瘦肉粥

主料：蝦500g 瘦肉200g 大米適量

輔料：姜5片 鹽適量 蔥花少許 料酒適量

做法：

1，把準備好的蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。 然後將拆好的蝦洗凈，加鹽和料酒，腌制10分鐘。

2，然後將瘦肉打成肉沫，加鹽和料酒腌制10分鐘。

3，準備一些蔥花和薑絲。

4，浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8） 大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。 煮沸，轉中小火，慢慢熬。

5，將蝦頭瀝干水分。 鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。

6，把瘦肉沫，蝦，蝦頭放在一起煮（如果介意蝦頭的，可以只放蝦油汁）。

7，等粥煮開以後，關火後再放蔥，就可以上桌了。

銀耳小米粥

原料：小米150g、銀耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用鹼少許

製作：

1、準備食材 。

2、把銀耳枸杞用水泡洗，泡半小時並洗乾淨。

3、小米200克洗凈。

4、鍋中放入比小米多10倍左右的水，加入銀耳。

5、煮開後轉小火煮10分鐘。

6、放入小米，大火煮開後，轉小火。

7、加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次。

8、加入泡好的枸杞冰糖。

9、再小火煮10分鐘。

10、關火加蓋，燜10分鐘即可。

紅豆薏米粥

原料：赤小豆(小半碗)、薏米(50g)、棗(干)(6顆)、茯苓(20g)

製作：

1、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小包里。

2、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開後轉小火慢慢地煲

五紅粥

用料:

紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗,薏仁 紅糖

做法:

1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗乾淨備用

2、紅糖適量備用

3、食材全部放入電飯煲.然後加3碗水。如果想濃點就加少點水

4、開「粥」檔後需燉三個小時即可

潮州海鮮籽蟹粥

原料：

朝鮮籽蟹，東北大米，天津冬菜，水發香菇，皮蛋，腐竹，珧柱碎，香芹末，香菜末，魚露，花生醬，蔥花。

製法：

1、皮蛋去皮，用消毒乾淨的白線切小塊；

2、腐竹泡好，洗凈，改刀；籽蟹治凈，斬塊；水發香菇切粒；

3、大米淘洗乾淨，放入皮蛋、腐竹，加適量清水，小火煮成粥底；冬菜擇洗乾淨，改刀；

4、在粥底中加入籽塊、冬菜、香菇粒、珧柱碎，加魚露、花生醬調味、煲熟，加香芹末、蔥花、香菜末，原煲上桌即可

桂圓蓮子粥

原料:

圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量

操作:

1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。

2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

質樸豬雜粥

原料：