28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

2022-09-27     星小葵     反饋

原料:小南瓜、大米、黑米、鮮香菇、姜、鹽、色拉油

做法:

1、南瓜切蓋,挖去瓜囊作盅。

2、鮮香菇、南瓜切丁,用姜爆香,加鹽調好味。

3、大米與黑米煮至七分熟。

4、所有料混合盛在盅里,上籠蒸20分鐘熟即可。

22 南瓜豆漿

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:小南瓜半個、黃豆一小杯

做法:

1、南瓜去皮切小丁,黃豆用清水浸泡6小時以上。

2、將南瓜丁與泡好的黃豆一起倒入豆漿機,約15分鐘左右豆漿就煮好了,倒進濾杯濾去豆渣,加少量糖,攪勻即可食用。

23 清甜南瓜饅頭

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料(12個饅頭分量)南瓜215克、水60克左右、鹽2克、中筋麵粉350克、糖2克、酵母3克

做法:

1、南瓜切塊後蒸熟,用勺子把南瓜壓成南瓜泥。

2、酵母在水裡化開,糖和鹽放在麵粉里,然後把南瓜泥和麵粉揉成光滑的麵糰,並且麵糰顏色均勻。

3、蓋上保鮮膜,發酵至2.5倍大,排氣後分成均等的12份,並滾圓。

4、在蒸籠上刷油或鋪上紗布(籠屜布),均勻的把小麵糰擺在上面,蒸鍋里放冷水,把擺好麵糰的蒸格放進去,蓋上鍋蓋,靜止鬆弛20分鐘。

5、開火,水開後大火蒸20分鐘關火,這個時候不要掀開蓋子,再燜5分鐘就可以取出來了。

24 馬鈴薯燉南瓜

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:馬鈴薯、南瓜、大豆蛋白、青紅椒

做法:

1、馬鈴薯、南瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠干水分,切塊;青紅椒切段。

2、起鍋熱油,爆香薑絲,先放入馬鈴薯塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右。

3、再放南瓜和大豆蛋白,並加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入適量水(一次不能太多,否則會讓菜失去香味),並蓋上蓋子繼續燜至馬鈴薯和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒乾了就加水),快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。

25 燒冰糖南瓜塊

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜250g、紅棗50g、冰糖1 1/2 大匙、鹽1/4 小匙、胡椒粉少許、水1 碗

做法:

1、紅棗洗凈,放入不銹鋼杯內加入水泡。

2、南瓜洗凈去皮、去籽洗凈切塊,放在配菜盤內,加入冰糖、鹽、胡椒粉拌一拌。

3、蒸籠裝水,開爐火先放入紅棗蒸,水滾開改小火再放入南瓜塊蒸約5分鐘,拿出南瓜及紅棗,先把紅棗倒入炒菜鍋內,放入1大匙油、調味料先燒、再倒入南瓜,小火慢燒,不要翻炒,輕輕推動,燒至均勻入味,即可盛磁碟上。

小貼士:

1、南瓜不要一直炒動,會糊。

2、南瓜先蒸半熟,較易燒透,又不會爛糊,且仍能成方塊型。

26 南瓜面

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜、麵粉

做法:

1、將南瓜切片蒸熟,用勺子壓成南瓜泥。

2、把麵粉倒入盆中,一點點加入南瓜泥,揉成麵糰。南瓜泥是濕的,不需要再加水。

3、用擀麵杖將麵糰擀成薄的麵餅。

4、把菜刀擦點油,把麵餅切成一條條的(不要切的太長)。

5、把切好的麵條抖開,一條條放入還有點乾麵粉的盆里,顛一顛,麵條就不會粘在一起了。

6、煮開湯底,下麵條,用筷子攪開,煮到麵條軟爛就可以吃了。

27 雪菜南瓜

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜1小顆、雪菜1把、水2碗、薑末少許、醬油膏2大匙、冰糖少許、鹽1茶匙

做法:

1、南瓜削皮去籽然後切塊;雪菜切丁。

2、炒鍋入油燒熱,先放入薑末、南瓜炒香,再加入醬油膏、冰糖翻炒後倒入2碗水,加蓋用小火燜煮約5分左鍾右,掀起鍋蓋,見南瓜軟時再放入雪菜丁一起拌勻即可起鍋。

雪菜的做法:芥菜去掉老葉,整棵放入盆中灑上鹽用手搓揉讓芥菜出水後即是雪菜;嘗嘗味道,如果太咸,可以重複用水沖洗;如果鹹淡適中即可作煮菜用。

28 炸南瓜丸子

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜500克、麵粉50克、白糖50克、醋50克、澱粉10克、鹽適量、油250克。

做法:

1、將南瓜洗凈,去皮,切塊,上籠蒸熟,瀝去水,加入麵粉、白糖、食鹽,揉成麵糰。

2、炒鍋放油,燒至七成熱,用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子,入熱油鍋中炸至金黃色撈出。

3、鍋底留底油約10克,放清水100克,加白糖和少許鹽,然後勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出鍋。

星小葵 • 160次觀看
星小葵 • 480次觀看
星小葵 • 160次觀看
星小葵 • 400次觀看
葉麗韻 • 160次觀看
葉麗韻 • 270次觀看
葉麗韻 • 240次觀看
葉麗韻 • 600次觀看
星小葵 • 400次觀看
星小葵 • 180次觀看
星小葵 • 200次觀看
星小葵 • 210次觀看
星小葵 • 240次觀看
星小葵 • 220次觀看
星小葵 • 160次觀看
星小葵 • 320次觀看
星小葵 • 270次觀看
姜恆鈞 • 310次觀看
星小葵 • 90次觀看
星小葵 • 150次觀看
星小葵 • 140次觀看
星小葵 • 560次觀看
星小葵 • 150次觀看
星小葵 • 210次觀看