28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

2022-09-27     星小葵     反饋

原料:老南瓜250克、素蚝油1大匙、細鹽1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙

做法:

1、將老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方塊。

2、將南瓜塊放入微波玻璃碗內,加入素蚝油,鹽,沙拉油拌勻。

3、蓋上玻璃碗蓋,大火叮5分鐘即可。(不蓋會水分流失)

11 蘆筍炒南瓜

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:蘆筍、南瓜、彩椒、油、鹽、百合

做法:

1、蘆筍、南瓜洗凈後,分別切成細長段,彩椒切成細條。

2、鍋熱倒油,再下南瓜百合翻炒,加少許水燜2、3分鐘。

3、倒入蘆筍段,炒勻再燜1、2分鐘。

4、最後倒彩椒段,調入鹽炒勻即可出鍋。

12 清蒸南瓜

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜一個

做法:

1、將南瓜洗凈,除去裡邊的籽和絲,削去南瓜表皮(不要削得太厚,會影響口感,且容易碎)。

2、將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

3、將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡,在南瓜上適當撒些白糖。

4、放在蒸籠上蒸熟即可。

13 南瓜餅

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料:南瓜、麵粉、芝麻、食用油

做法:

1、將南瓜洗凈,去掉皮和瓤後,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入麵粉、然後做成大小同一的圓餅,再沾上麵包糠待用。

2、坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

14 南瓜綠豆湯

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原料:老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量

做法:

1、綠豆洗凈,放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘;南瓜去皮洗凈,切成約兩厘米見方的塊。

2、鍋中加約一斤半水,將綠豆淘洗兩遍後下水鍋,用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

3、當綠豆皮剛被煮裂時,下南瓜塊,大火燒沸後改中火煮至軟熟。

4、放鹽後煮兩分鐘。

5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。

15 脆炒南瓜絲

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原料:帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1~2個、菜油50克、鹽、各少許

做法:

1、將嫩南瓜連皮洗凈,切細絲,攤在太陽下晾曬半天。

2、炒鍋上火,放入菜油燒熱後,倒入南瓜絲,用旺火速炒2~3分鐘,撒上鹽、顛翻炒勻,出鍋即成。

16 南瓜湯圓

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原料:南瓜一小塊、糯米粉16勺、白糖兩勺

做法:

1、南瓜切片,上鍋蒸熟,趁熱加入白糖攪拌均勻。

2、用筷子把糯米粉和南瓜泥攪拌均勻,邊用手揉邊加粉,揉的不軟不硬就差不多了。

3、用一個小碗裝一些乾的糯米粉,把搓好的湯圓放進乾粉里過一下,目的是為了不讓圓子黏連在一起。

4、水煮開後下鍋煮湯圓,等圓子都浮起來就可以關火出鍋了。

17 干燒南瓜

28種南瓜的做法,營養美味,喜歡的收藏起來!

原料南瓜、生抽、老抽、糖、醋

做法:

1、不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦。

2、把生抽、老抽、糖、醋調成燒汁(醋只要加一點點,只是增香,不能吃出酸味來)。

3、倒入燒汁,大火收汁,並不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁。

4、出鍋時撒些蔥花(不吃五辛的可不加),香噴噴的干燒南瓜就做好了。

18 南瓜椰蓉球

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原料:南瓜、糯米粉、白糖、椰蓉

做法:

1、南瓜去籽去皮後蒸熟,放在保鮮袋裡面搗成糊。

2、南瓜糊、糯米粉、白糖攪勻揉成麵糰,再滾成小圓球(稍微軟一些整出來很糯)。

3、放入蒸鍋,大火十分鐘。

4、晾涼後滾上椰蓉即可。

19 南瓜小米粥

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原料:南瓜500克、小米200克

做法:

1、南瓜去皮切塊,小米洗凈後用水浸泡20分鐘。

2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘。

3、煮小米時,將南瓜切小塊,或者用攪拌機將南瓜打成泥。

4、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

20 南瓜銀耳羹

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原料:鮮銀耳1朵、南瓜150克、芒果1個、枸杞10粒、冰糖20克、水適量

做法:

1、銀耳拆成小朵,清水洗凈浸泡一會;芒果切兩半,去核,打花刀,片下果肉;南瓜去皮切小塊。

2、食材放入砂鍋,加入適量清水,煮熟後加入冰糖和枸杞,軟糯清甜的南瓜銀耳羹就做好了。

21 香糯南瓜飯

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