提到龍蝦,我想大家第一時間應該會想到澳洲龍蝦跟波士頓龍蝦了吧,不過,事實上,雖然這兩種都叫龍蝦,但所謂的波士頓龍蝦並不是真正的龍蝦。
我們通常所說的龍蝦,一般是一種叫做岩龍蝦的蝦種,而波士頓龍蝦實際上是屬於美洲螯龍蝦,波士頓龍蝦也不是波士頓生產的,它的原產地實際是加拿大,只是因為這種蝦的海運集散中心在波士頓,因此才約定俗成地管這種蝦叫波士頓龍蝦。
波士頓龍蝦
如果你看到蝦有大螯的,那絕對不是真正的龍蝦,因為真正的龍蝦是沒有大螯的,那可能是波士頓龍蝦。
澳洲龍蝦跟波士頓龍蝦在中國都很出名,不過澳洲龍蝦要比波士頓龍蝦要貴得多,一斤波士頓龍蝦售價在90到130元之間,而一斤澳洲龍蝦的售價這可以達到500至700元。