10種蓋飯的做法，趕緊收藏

食材

茄子2個，肉末，小米辣，青椒，姜蒜末

做法

1、調汁：1勺醋+2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+半勺糖+1勺澱粉+半碗清水攪拌均勻

2、茄子去皮切條，水開放蒸鍋蒸三分鐘，鍋中熱油，爆香姜蒜末和小米辣，加入肉末炒至變色，加1勺豆瓣醬炒出紅油

3、倒入蒸好的茄子炒勻，倒入醬汁煮至濃稠，加入青椒翻炒即可。

黑椒土豆牛肉飯