中秋節10種月餅的製作配方，既營養又健康，還能做出自己獨特口味

京式月餅

用料： 核桃仁，花生仁，碎冰糖，芝麻糖，桂花，熟麵粉，瓜子仁，麵粉，香油，楓葉糖漿

做法【果仁餡的製作】：

1、核桃仁、花生仁打碎拌上碎冰糖、白砂糖、瓜子仁、芝麻，倒入香油、糖桂花和熟

油、糖桂花和熟麵粉（平底鍋放小火上，到麵粉炒至微黃就是熟麵粉了）。

2、把所有材料都和勻，果仁餡就做成了。熟麵粉不要一次全部倒入，

一邊倒一邊攪拌，直到餡料達到合適的軟硬程度。

【月餅皮製作】

1、在麵粉里倒入香油拌勻，再倒入楓葉糖漿用手揉成軟硬適中、光滑

細膩的麵糰。

2、然後將包好餡的麵糰放在做餅乾的模子裡用手壓成圓形。

3、排在烤盤上，刷上蛋黃液，先放入烤箱烤焙8分鐘，取出，再刷一

次蛋黃液， 放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。

鮮肉月餅