10種香脆酥炸素食譜，平淡中增添美味

酥炸蓮藕餡餅，是一道有口感的小點心。2片蓮藕中夾著咸香的餡料，外層再裹上酥脆的外皮，是一道仿日式炸物的小點。可以搭配點胡椒鹽或是蕃茄醬，味道更是美味可口。

材料：

（1）蓮藕 300g

（2）馬鈴薯 100g

（3）酥炸粉 適量

（4）杏鮑菇拌醬 50g