牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

2022-01-17     星小葵     反饋

為了給閨女增加乳製品,就把牛奶做成了小零食——牛奶塊。這樣不用擔心拉肚子了,也可以吃到美味的牛奶了。孩子不愛喝牛奶,教你正確吃法,連零食都不用買了,新手都能做來。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

我家牛奶就是每天發飲品,尤其是早餐的必備,常常搭配各種麵食和粗糧一起吃。看過我曬早餐的小夥伴們都知道,我家是新疆的,這裡盛產牛奶,牛奶就是日常的早餐,也喜歡用牛奶做各種美食,饃饃,小零食,小甜品都做過,更是把牛奶泡麻花撒子吃過,真是把牛奶換著花樣做了各種美味。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

今天小編做的椰蓉牛奶塊是很多甜品店的主打,其實在家裡只需要幾步,一樣可以做出來,不用烤箱也可以做的甜點就輕鬆完成了。既有賣相,又很好吃!我做的這款椰蓉牛奶塊不加椰奶,也不加奶油,只用到了牛奶、糖等,這些很家常的材料,做出來的成品也有很濃的奶香味,而且甜而不膩。喜歡的小夥伴們可以自己動手試試,100%的成功喲,零基礎也可以製作。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

主料牛奶500克、玉米澱粉60克輔料:白糖40克、椰蓉適量、紅麴粉5克

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

做法:

1、把牛奶稱好重量,玉米澱粉稱好重量,白糖稱好重量,比較比較標準,牛奶塊比較軟硬適中。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

2、把牛奶加入玉米澱粉和紅麴粉(紅麴粉不可多加,稍微上點顏色就可以了},這是我們比較常見的勾芡澱粉就可以。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

3、加入白糖,不喜歡太甜的可以減少10克糖,家裡有奶粉的可以加點,味道更好。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

4、全部加在一起後攪拌均勻,不能有小疙瘩,(家裡有淡奶油的可以加點)再用小火慢慢熬制。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

5、要有勺子不停的攪拌,這樣牛奶液會慢慢變得濃稠,也不會糊鍋底。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

6、熬成流動性緩慢的牙膏狀就好了,就是這樣的形狀,類似於膏狀的時候,就關火,多涼一會、用一個乾淨的容器,最下麵撒一層椰蓉。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

7、將熬好的牛奶糊倒進去,在桌子上磕幾下,這樣奶液比較均勻一些,上面撒上椰蓉,,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

8、上面撒上椰蓉,,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

9、兩小時後倒扣脫模,切成小方塊,愛吃椰蓉的可以在椰蓉裡面再滾一滾,四周裹滿椰蓉,奶香濃鬱的牛奶塊就做好了,是不是超簡單。可以作為小零食吃,也可以作為早餐吃。

牛奶別再直接喝了,放點澱粉進去,秒變香甜小零食,簡單好做,孩子天天吵著要吃

小貼士

1、煮牛奶的過程一定要全程小火,不停的攪拌。

2、玉米澱粉不能太多了,那樣太幹硬了,不好吃

3、家裡有淡奶油的可以加點,味道口感更好吃了。

4、一定要熬到非常濃稠的狀態,否則不容易凝固成型。

5、倒入盒中後,上面撒一層椰蓉就很容易整形,防止粘手了。6、冷藏是為了定型,並且口感更好。