OREO千層蛋糕!超好吃又無需烤箱! –

2022-01-16     大豬媽     反饋

近幾年來千層蛋糕越來越受歡迎,許多人(比如小編)不再喜歡吃普通的蛋糕,反而對千層蛋糕情有獨鍾!只因為千層蛋糕的口感太棒太好吃了!而千層蛋糕其中一個受到大家喜愛的口味就是 Oreo 啦!

OREO千層蛋糕!超好吃又無需烤箱! –

今天小編就要來告訴大家,Oreo 千層蛋糕不需要再去外面買了,自己也能在家裡動手做!步驟簡單,最重要的是不需要烤箱!趕快來看看步驟吧!

所需的材料:

可麗餅:

麵粉 – 240 克

玉米澱粉 – 37.5 克

無糖可可粉 – 23 克

細砂糖 – 75 克

鹽 – 半茶匙

雞蛋 – 6 顆

牛奶 – 750 克

無鹽牛油(融化)- 105 克

Oreo 餅乾 – 9塊

迷你 Oreo 餅乾 – 8 塊

淡奶油:

淡奶油(冷)- 600 克

細砂糖 – 80 克

香草精 – 半茶匙

一共分為 2 個主要步驟,可麗餅和淡奶油:

可麗餅:

在一個大碗中放篩子,加入麵粉、玉米澱粉、無糖可可粉、細砂糖、鹽。

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然後用篩子把混合好的麵粉篩下去。

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接著用攪拌器攪拌至完全均勻為止。

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在另一個小碗里撬開雞蛋。

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把所有的雞蛋倒入大碗。

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攪拌均勻並加入一半(750 克的一半)的牛奶,攪拌至均勻,之後再加入另一半的牛奶。(這樣慢慢加入牛奶,可以確保麵糊是平均的。)

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倒入無鹽奶油(融化並冷卻的)後,攪拌至麵糊沒有油層。

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把所有的麵糊過篩一次。

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用保鮮膜把麵糊包起來,放入冰箱冷卻 30 分鐘。

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把 9 塊 Oreo 餅乾放入 ziploc bag。

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接著,用擀麵棍來壓碎 Oreo 餅乾。

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30 分鐘後就可以把麵糊從冰箱取出來,準備煎可麗餅。首先加熱鍋後用中小火,均勻的放入少許的植物油。

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倒入半杯(不到半杯)量杯的麵糊。(視頻里所用的是大概 22公分的平底鍋。)

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第一面煎 約 20 秒,翻過來後另一面煎 8 至 10 秒。

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重複至19 片可麗餅。

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可麗餅都涼透了以後,就拿約 4 片可麗餅整齊地疊起來。接著以 7 英寸圓蛋糕模具做為標準,用刀切掉旁邊多餘的部份。(重複動作至切完所有可麗餅。)

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