夏天，這湯使勁喝，一排毒，二通便，三強免疫，鮮美營養又開胃！

撕好的平菇放到大碗里，加入一勺食鹽，再加入多一點的涼水，浸泡5分鐘後再抓洗一下，然後用流動的清水多衝洗幾遍，再瀝乾淨水分裝盤備用。

2.接下來準備一個小碗打入兩個雞蛋，少加一點料酒和米醋去腥，然後充分攪拌均勻後備用；然後再準備一點胡蘿蔔絲和紅椒丁做配色用；蔥切蔥花、香菜切小段，切好後放入碗中備用。