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8道待客必備菜，色香味俱全，看了流口水，上桌就被搶光
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雞腿洗凈後，剔骨切小塊。
放入碗內，加入適量的鹽，糖 ，胡椒粉，味極鮮，料酒腌制10分鐘。
需要炸制前用多一些的生粉拌勻。
放入燒至7成熱的油溫中，炸制。
炸至金黃焦香後，撈出控油。
炒鍋放少許油，開小火，把花椒與干辣椒段放入煸香。
煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥姜蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒。
炒香後，這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒。
大火快速炒勻，即可出鍋。
滋味蝦
放入碗內，加入適量的鹽，糖 ，胡椒粉，味極鮮，料酒腌制10分鐘。
需要炸制前用多一些的生粉拌勻。
放入燒至7成熱的油溫中，炸制。
炸至金黃焦香後，撈出控油。
炒鍋放少許油，開小火，把花椒與干辣椒段放入煸香。
煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥姜蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒。
炒香後，這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒。
大火快速炒勻，即可出鍋。
滋味蝦
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