25道飯店經典菜譜，道道都美味，以後請客再也不用去飯店啦

材料：四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量

步驟

四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干；

入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用；

鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

干鍋肥腸