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2025年10月06日
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燉雞湯時,9成人第1步就錯了!難怪雞肉柴又僵,雞湯不鮮味不濃!
2024-07-12
呂純弘
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燉雞湯具體怎麼做吧?下面我來給大家分享一下燉雞湯的詳細做法,快來看看。
首先雞肉里有血水,這點毋庸置疑,要想雞肉、雞湯不腥,就要想辦法去血水去腥,只依賴於焯水肯定是不行的,教大家一招,我們可以這麼做,雞肉先用水反覆洗凈,多換幾次水,洗到水不太渾濁即可,再將雞肉放進盆中,加白酒、生薑片、白鬍椒粉、食鹽,抓拌均勻,腌制一個小時。
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