雞蛋蝦仁抱豆腐巨好吃，有幸在親戚家吃過一回，被驚艷到了！！

做法：

1、分享一個快速處理鮮蝦的方法：用剪刀從蝦的背部剪開直至蝦尾；

2、用牙籤挑出沙線，一個完整的鮮蝦仁就取出了。這樣做不僅可以保留蝦仁的完整，還能輕鬆取出沙線，一舉兩得；

3、少油爆香蒜碎

4.下入豆腐鋪上蝦仁