麵條學會這做法，干香油亮，色澤誘人，味道可媲美街頭炒麵

3、將義大利面冷水下鍋，蓋上蓋子，大火爆炒後，轉中火一直煮到完全熟透為止，煮熟的義大利面要過下涼水，吃起來會更爽滑一些。這裡義大利面也可以換成鹼面或者其它比較有嚼勁的麵條