入秋，這菜比菠菜芹菜都要好，口感爽嫩，爆炒特美味

清炒地瓜葉/黃豆醬炒地瓜葉

所需食材：地瓜葉，蒜末，黃豆醬，食用油，清水（地瓜葉一般是吃葉子和嫩莖部位，這個部位也叫「紅薯尖」）