大年初二的習俗，99%的人只知道第一個，你知道幾個？

正月初二謂之「開年」，這一天據說要做早餐，喻新年早吃早發財，這頓飯就稱「開年飯」，菜式多樣，皆取吉祥寓意。

雞是少不了的，燒肉取「紅皮赤壯」（身體健康）之意，炒飯取意「大顯身手」，豬脷（舌）取「大利」之意，還有生菜，取意「生財」，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等，芹喻勤勞刻苦。

現在的都市人就沒那麼講究了，而且又不是大家庭飽年飽節也吃不了那麼多，就無必要弄得浪費了，但雞是必不可少的！

開年雖然定於年初二，但祭祀的時間各家不同，有些家庭選擇在年初一剛過，年初二的凌晨進行祭祀儀式及準備開年飯，也有些是在年後第一天上班時公司組織一起吃，這純粹是風俗習慣。

習俗三：放生