5種糖尿病最怕的豆子, 抗血糖上升、抗併發症, 常吃益處很多

黑豆的營養價值很高，除了擁有黃豆所含的大部分營養素外，還含有「鉻」，可調整血糖代謝，所以糖人適當地食用對血糖控制有好處。

黑豆中含有能降低惡性膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。

黑豆是較滋補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期貧血的女性飲用。

此外，黑豆還對降血壓有一定的療效。

【推薦食量】每日40克。