豆腐的五種新做法，簡直不要太好吃

5、茄汁豆腐

豆腐外酥里嫩，茄汁濃郁，酸甜開胃超級下飯食材：老豆腐，雞蛋，番茄

做法：

（1）豆腐切小方塊，裹澱粉，再裹上雞蛋液，油熱下鍋煎至金黃，裝盤備用

（2）蒜末炒香，倒入番茄炒出汁，倒入醬汁煮開，放入豆腐翻炒均勻即可