不加一滴水，不用熬糖漿，這樣做好的沙琪瑪，酥軟好吃，甜而不膩

3、揉面板上撒少許玉米澱粉防粘，把鬆弛好的麵糰放在揉面板上，擀成2毫米厚的片狀。

4、接著用刀將它切成短小的條狀，大家切的時候，儘量切細一點，我是切成0.5cm寬的樣子，千萬不要切太寬，因為待會油炸的時候，它還會膨脹。另外切好後，要撒上少許玉米澱粉，將它們抖散開來，否則容易粘在一起