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2025年10月07日
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美食
芋泥麻薯雪貝蛋糕,鎖死這個配方!!
2023-12-18
福寶寶
反饋
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看圖就知道多好了,芋泥+麻薯+軟綿的蛋糕,外面再裹一圈奶粉,四重口感誰頂得住,必須是一口淪陷,做法也非常簡單,想吃趕緊動手吧
配方:
A 蛋糕胚
1.)玉米油50g+牛奶60g乳化,再加低筋粉60g攪拌均勻,繼續+蛋黃5個攪拌均勻
2.)蛋清5個+白砂糖50g打發到小彎鉤
3.)1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻,再全部倒回蛋白霜中翻拌均勻
4.)烤箱150度烘烤30分鐘
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