電飯煲做蛋糕,牢記4個小竅門,香軟蓬鬆零失敗,入口即化不上火

2023-12-18     旺旺來     反饋
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​電飯煲蛋糕新鮮出爐了,蛋香撲鼻,鬆軟可口,全家老小都愛吃。做法簡單,你也試試吧。

​想吃蛋糕電飯鍋也能做!牢記這4點,不塌陷不回縮,好吃看得見。電飯鍋蛋糕需要注意的三點:

1.裝蛋清用的碗,必須無水無油碰,打蛋器也必須無水無油。這是打發蛋白的先決條件。

2.蛋白霜和麵糊混合,不可畫圈攪拌,這樣容易導致蛋白消泡,做好的蛋糕就不蓬鬆了。
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