80歲老媽教你做四川豆瓣醬，過程詳細，配方齊全，炒菜又香又好吃

9.將打碎的霉豆瓣和紅辣椒翻拌均勻。

10.放入10袋鹽，合計7.7斤，攪拌均勻。

11.攪拌均勻。（往年是在一個很大的盆子裡攪拌，今年這家打豆瓣醬的只有用桶來裝著攪拌，這讓老媽很是介意，總擔心拌不均勻）