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分享9道拿手懶人蒸菜，少油煙做飯還不熱
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食材準備：長茄子，豬肉，生抽，老抽。食鹽，白糖，陳醋，澱粉，大蒜，小米，辣，生薑
製作過程：
1.長茄子洗乾淨切兩段，水開後放入茄子隔水蒸3—5分鐘，軟後晾涼撕成條狀。
2.調料汁：碗中放一勺生抽，半勺老抽，一勺陳醋，少許食鹽和白糖，一勺澱粉，小半碗清水攪拌均勻。
3.鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末，小米辣，放肉末炒至變色，倒入調好的醬汁翻炒均勻，湯汁濃稠出鍋倒在茄子上拌勻即可。
八、醋蒸雞
製作過程：
1.長茄子洗乾淨切兩段，水開後放入茄子隔水蒸3—5分鐘，軟後晾涼撕成條狀。
2.調料汁：碗中放一勺生抽，半勺老抽，一勺陳醋，少許食鹽和白糖，一勺澱粉，小半碗清水攪拌均勻。
3.鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末，小米辣，放肉末炒至變色，倒入調好的醬汁翻炒均勻，湯汁濃稠出鍋倒在茄子上拌勻即可。
八、醋蒸雞
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