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蒸螃蟹時，有人用冷水，有人用熱水！廚師長：都不對，教您正確做法，不斷腿不流黃，真香
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【買螃蟹的技巧】：中秋節正是吃母蟹的時候，大家在挑選螃蟹時，一定要挑腿 捏著有彈性、殼呈現為青色帶有亮光、肚臍凸出、螯足絨毛叢生的螃蟹，滿足以上4點，保證螃蟹肉肥膏多！
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