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22款純素家常煎餅，美味不重樣，收藏起來慢慢學
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材料：南瓜1個，豆沙餡，麵粉400克，白糖10克，酵母3克
做法：
1. 南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。
2. 待南瓜泥的溫度下降到不燙手，加入酵母3克和麵粉400克，活成麵糰，發酵至2倍大。
3. 將麵糰擀成面片，不要太薄。
4. 用杯子倒扣在麵糰上，扣出大小一致的餅皮。
5. 取一個餅皮，再取適量的豆沙餡揉成球，放入一個劑子中。
6. 再取一個餅皮，將兩個餅皮邊緣捏合，用叉子在邊緣壓出花邊。
7. 平底鍋中放適量的油，放入豆沙餅，烙至兩面金黃出鍋。
NO.18 芝麻南瓜餅
做法：
1. 南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。
2. 待南瓜泥的溫度下降到不燙手，加入酵母3克和麵粉400克，活成麵糰，發酵至2倍大。
3. 將麵糰擀成面片，不要太薄。
4. 用杯子倒扣在麵糰上，扣出大小一致的餅皮。
5. 取一個餅皮，再取適量的豆沙餡揉成球，放入一個劑子中。
6. 再取一個餅皮，將兩個餅皮邊緣捏合，用叉子在邊緣壓出花邊。
7. 平底鍋中放適量的油，放入豆沙餅，烙至兩面金黃出鍋。
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