腌10斤臘肉放多少鹽？牢記這個比例，咸香可口，放一年都不臭

所以還是建議大家，放在陰涼通風處風乾，風乾後的臘肉用密封袋密封保存，避免空氣是濕氣進入，滋生細菌。

有條件的話，可以熏一段時間，讓表面形成一個天然保護膜，這樣不用密封，也不用放冰箱，也不會變質