拌豆腐怎麼做好吃？分享最好吃6道做法，簡單實用，清淡開胃補鈣

【松花蛋拌豆腐】所需材料：北豆腐1塊、松花蛋3-4個、小蔥2棵、豆油1湯匙、辣椒油半湯匙、鹽適量、味精適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，豆腐選用的是北豆腐，也就是老豆腐，滷水豆腐。

2.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成條，最後切成1厘米左右大的塊。

3.小蔥切成蔥花，松花蛋剝去外皮，放在切菜板上,一手扶穩，另一隻手持刀，刀口蘸一下涼開水，在松花蛋上做往復切拉動作即可，每刀都是鋸割動作，不能一下切到底，否則易切碎，把松花蛋切成小塊。

4.鍋內加入水燒開，下入豆腐塊焯水，水開後，煮4-5分鐘，將豆腐塊撈出。

5.把豆腐塊撈出後，放到冷水中投涼，撈出，瀝凈水分，放在大碗內。

6.碗內再加入蔥花，松花蛋塊，豆油，辣椒油，鹽，味精。

7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一道東北家常菜，松花蛋拌豆腐就做好了。