這種水果是「咳嗽剋星」，秋冬一定要多吃

中國梨地圖，全國大部分地區都有梨樹種植。製圖/劉耘碩

梨不僅可以鮮吃，在北京，人們秋冬季節總會來一碗小吊梨湯，梨香沁人心脾，消解了北京的乾燥；而在西北和東北，因為極寒天氣，大自然則創造出了凍梨的吃法，東北的凍梨清甜多汁，西北的軟兒梨如冰激凌般軟甜；在全國各地還有各種烤梨、梨霜、梨膏、梨汁、梨糖、梨酒，精彩紛呈。

寒風一起，天乾物燥，這顆滋潤了中國人幾千年的水果，正當時。

南果梨、萊陽梨、雪花梨、軟兒梨......

北方好梨承包了中國人的冬天！

有文獻記載起，中國人吃梨就已有 3000 多年的歷史，湖北荊門、湖南長沙馬王堆、新疆吐魯番均出土過不同時期的梨乾、梨核。

中國西北地區的原生梨，還曾隨著絲綢之路傳到世界各地，至今印度的部分地區還把梨叫作「至那羅閣弗咀邏」，意為「漢王子」。

如今，中國梨的年產量高達 1926.53 萬噸，近十幾年，中國梨的年產量均占全球的 70%左右，位居全球第一，這麼多梨平均分到每個中國人頭上，有 27 斤之多。