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2025年10月08日
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補氣養血的阿膠糕,教你詳細的配比和做法,簡單易學,一看就會
2023-11-23
旺旺來
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3、阿膠熬好之後,這個時候將火調到最小,先加入體積最大的紅棗,攪拌均勻後再加入核桃,繼續翻拌均勻,接著加入枸杞翻拌均勻,最後再倒入黑芝麻翻拌均勻就可以了,阿膠中加入的材料按照從大到小的順序放入,這樣攪拌起來會比較容易,如果先加入黑芝麻再加入其它材料就不容易攪拌均勻了。
這裡需要注意的是,阿膠冷卻後很容易變得更稠,攪拌起來就比較費勁了,所以需要保持微小火狀態進行攪拌,如果害怕糊鍋的話,也可以將火關掉,放入材料後及時翻拌均勻即可。
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