水煮蝦時「水開下鍋」是大忌！飯店老闆：「牢記3點」蝦肉鮮嫩無腥味

第三點：蝦煮好的後，需要立即放入到冰水中浸泡，這樣可以使蝦肉適當的收縮，從而使煮好的蝦吃著更鮮嫩。

水煮蝦時，最忌水開下鍋！只要大家牢記了我教給大家的3點訣竅，保證蝦肉鮮嫩無腥味