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荷包蛋的花樣吃法，再也不用擔心孩子不愛吃雞蛋，端上桌大口大口吃！
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食材：青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子薑適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量
做 法：
1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。
2)子姜切成薑末。
3)平底鍋放入少許油，煎荷包蛋。
4)兩面煎黃5)用鍋鏟劃成小塊，起鍋。
6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末。
7)放入子薑末8)加少許食鹽。
9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒。
10)加半勺黃豆醬。
11)加少許開水。
12)翻炒均勻後燜片刻即可出鍋。
風味荷包蛋
做 法：
1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。
2)子姜切成薑末。
3)平底鍋放入少許油，煎荷包蛋。
4)兩面煎黃5)用鍋鏟劃成小塊，起鍋。
6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末。
7)放入子薑末8)加少許食鹽。
9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒。
10)加半勺黃豆醬。
11)加少許開水。
12)翻炒均勻後燜片刻即可出鍋。
風味荷包蛋
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