素菜紅燒的15種做法，開胃又下飯，能連續吃上兩碗飯

食材

嫩豆腐400、鮮菇6顆、郫縣豆瓣1勺、蚝油1勺、醬油1勺、蒜茸2勺、澱粉小半勺。

做法

1、取一小碗，加入一勺醬油一勺蚝油，一勺水和小半勺的澱粉，調好備用。

2、將豆腐切小塊，香菇起花刀切好。

3、上鍋入水燒開，將香菇燙熟撈出。

4、倒掉燙香菇的水，重新上鍋加入適量油，將豆腐煎至兩面金黃。

5、煎好的豆腐盛出。

6、鍋里再加入適量油，爆香蒜茸。

7、加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

8、放入煎好的豆腐小心的略炒均。

9、加入事先調好的汁料，翻炒均勻，使豆腐都裹滿香汁料後關火。

九、紅燒臭豆腐