清蒸鯉魚的12種做法，肉質軟嫩，鮮香味美，營養更高一籌

食材

鯉魚、料酒、豆枝油、蔥。

做法

1、先將魚洗乾淨，在魚肚子上劃斜刀，然後將料酒和鹽撒在魚身上，腌制10分鐘。

2、蒸鍋裡面水燒開，將腌制好的魚放入蒸鍋，大火燒10分鐘，再改小火燒5分鐘。

3、最後油鍋燒少許油，油燒開後將蔥放入鍋內，20秒後將油澆在魚上面，就可以開吃了。

四、清蒸鯉魚