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31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！
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材料：馬鈴薯 2個，雞腿 2隻，韭菜花 200克，蒜頭 10個，辣椒 2支，蔥 3支，九層塔 30克
調味料：麻辣醬 1大匙，豆豉 1大匙，醬油 1大匙
做法：
1. 馬鈴薯切片狀，蒜頭剝皮切片，辣椒和蔥切段備用。
2. 雞腿肉切丁，皮朝下放到平底鍋，小火煎至出油後翻面，兩面煎香。
3. 加入辣椒，蒜頭拌炒均勻至有香氣。
4. 加入馬鈴薯，用中火炒至熟。
5. 加入麻辣醬，豆豉，醬油後拌炒均勻。
6. 起鍋前加入蔥和九層塔，拌約10秒後關火。
7. 起鍋前撒上胡椒粉即可。
花雕雞
調味料：麻辣醬 1大匙，豆豉 1大匙，醬油 1大匙
做法：
1. 馬鈴薯切片狀，蒜頭剝皮切片，辣椒和蔥切段備用。
2. 雞腿肉切丁，皮朝下放到平底鍋，小火煎至出油後翻面，兩面煎香。
3. 加入辣椒，蒜頭拌炒均勻至有香氣。
4. 加入馬鈴薯，用中火炒至熟。
5. 加入麻辣醬，豆豉，醬油後拌炒均勻。
6. 起鍋前加入蔥和九層塔，拌約10秒後關火。
7. 起鍋前撒上胡椒粉即可。
花雕雞
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