14款滷味菜品，好吃到爆！

這道「六六大順」的滷味拼盤也是過年的時候人們用於表示美好祝願的吉祥菜。由六種吉祥食材做成：豆腐、干豆腐、鵪鶉蛋、金錢肚、豬耳朵、筍。

用 料：

水適量 / 蔥姜蒜適量

金錢肚1張 / 豬耳朵1隻 / 筍1塊

豆腐1塊 / 干豆腐2張 / 鵪鶉蛋若干

滷水汁1大湯匙 / 香油1大湯匙 / 冰糖

陳皮適量 / 香葉1塊 / 大料2粒 / 草果1粒

甘草一粒 / 小茴香適量 / 料酒適量 / 生抽2大匙

做法：

1.準備好所有的材料，並清洗乾淨處理好

2.將金錢肚、豬耳朵、筍放入鍋里

3.再放入易碎的豆腐、鵪鶉蛋、干豆腐

4.所有乾性調料放入調料包里

5.鍋里放入調料包，分別加入生抽、老抽、香油、料酒

6.再加入冰糖，加入適量的水，最後加入滷水汁，水量沒過材料就可以

7.加入蔥姜蒜，大火煮開，小火40分鐘左右後關火燜幾小時

8.撈出所有鹵好的材料

9.各種材料晾涼後切片或絲，擺盤

10.拼成六組，並用彩椒裝飾

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滷味三拼