15道高顏值的冬瓜做法，開胃又下飯，我家隔幾天就做一次

食材

五花肉一塊、冬瓜一塊、蔥一段、姜三片、蒜幾瓣、花椒適量、大料適量、小茴香適量、草果適量、肉蔻適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量、冰糖適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、食用油適量。

做法

1、先將蔥姜蒜切好備用,將各種配料準備好備用.

2、將冬瓜用削去皮，將冬瓜切成薄厚均勻的片狀備用.

3、把五花肉洗乾淨,用奈瓷刀切成薄厚均勻的片狀.

4、將五花肉放入鍋中,加上冷水，水開後將五花肉焯燙幾秒鐘.

5、將焯燙過的五花肉撈出備用,可以過遍涼水也可以不過涼水.

6、鍋中倒入適量食用油燒熱,加入一把冰糖.

7、小火加熱至冰糖溶化,翻炒至變色,並冒泡的狀態.

8、下入五花肉片,翻炒片刻,使五花肉均勻的裹上糖色兒.

9、下入蔥姜蒜翻炒一幾下，下入各種香料再翻炒幾下.

10、加入半鍋清水，加入醬油和料酒.

11、蓋上蓋子中火加熱15分鐘,然後下入冬瓜片繼續燜15分鐘.

12、加入適量的鹽，大火十分鐘收汁,用筷子翻動一下.

13、湯汁收的差不多就可以關火了,出鍋裝盤就可以食用。

七、紅燒冬瓜方