奶奶用了半輩子的小秘方，記住這麼做酥肉，保證金黃酥脆，吃不夠

2、小酥肉想要炸的金黃酥脆，麵糊的稀稠很重要。麵糊太稠，炸出來的小酥肉口感太硬不入味；麵糊太稀又很容易從肉片表面脫離。一般每500克的五花肉，用50克澱粉、2個雞蛋做成麵糊，稀稠最為合適。

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