43種小鹹菜的做法分享～

原料

咸大頭菜5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。

做法

將咸大頭菜洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出；把大頭菜片，撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成。

18.腌酸辣蘿蔔乾