蚝油入菜很簡單就可以做出的15道美味菜，蚝油味道鮮美香濃

食材

芥藍350克、橄欖油適量、白糖一小勺、蚝油2湯匙、蔥白一段、干紅椒少許、鮮醬油一湯匙、鹽少許。

做法

1、芥蘭洗凈，切下根莖，把根莖上的外皮刨掉；

2、鍋中入水，放適量的鹽和少許的油，水開後先放入根莖，稍許後放入芥蘭葉焯水；

3、變色之後少許，快速撈出，碼放在盤中；

4、蚝油、鮮醬油、白糖放在小碗里調勻；

5、料汁倒入鍋中，燒至冒泡，關火；

6、把燒好的料汁澆在芥藍上；把少許的蔥白擺放在芥蘭上；

7、飯勺里放適量的橄欖油，小火加熱至冒煙；

8、熱油趁熱澆在蔥絲和芥蘭上，干紅椒起裝飾左右。

十三、蚝油燒茄子