12款夏季養生清補湯的做法，炎炎夏季，來碗清新爽口的清補湯吧

食材

烏雞半隻、干香菇100克、小蔥4根、姜1塊、枸杞1抓、料酒1湯匙、鹽3克。

做法

1、香菇清洗乾淨，入溫水中浸泡30分鐘，香茹水不要倒掉，沉澱後的香茹水可以入湯，非常香醇。

2、烏雞請店老闆斬塊，清除雞肺，扯掉脖子淋巴組織，清水中浸泡20分鐘去去血水。

3、枸杞清洗後清水浸泡10分鐘瀝水備用，姜切片，小蔥挽結。

4、炒鍋注入清水，水中加入小蔥、薑片和料酒，烏雞冷水入鍋大火煮開焯水3分鐘撈出，用溫水洗凈浮沫。

5、砂鍋注入清水，入烏雞和薑片燒開，將沉澱後的香茹水也倒入砂鍋中同煮。

6、倒入香茹，蓋上鍋蓋，小火煲煮2小時。

7、最後10分鐘，倒入枸杞繼續煮。

8、最後5分鐘，加入3克鹽調味，攪拌均勻，美味完成。

椰子燉烏雞