13道美美的下飯家常菜，鮮美可口又下飯，做法很簡單人人都能學

食材

腐竹適量、黃瓜兩根、胡蘿蔔半根、蔥適量、蒜幾瓣、小米椒兩個、生抽4勺、醋兩勺、糖少量、鹽適量、花椒適量、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、香油適量、植物油適量。

做法

1、腐竹提前泡發，切菱形塊。

2、黃瓜切菱形片，胡蘿蔔切菱形片，蔥切絲，蒜切末，小米椒切菱形片。

3、腐竹焯水一分鐘撈出控干水分待用。

4、胡蘿蔔焯水一分鐘。撈出放入冷水。控干水分備用。

5、把胡蘿蔔黃瓜腐竹放入盆中。

6、把蔥蒜小米椒放入小碗中，加入一勺辣椒粉（不喜歡吃辣的可以不放），放入適量白芝麻。

7、鍋中放入適量植物油，爆香花椒。把花椒撈出不要。

8、把花椒油澆到小碗中，加入兩勺醋，四勺生抽，少量糖，適量鹽，適量香油，攪拌均勻。

9、把調料汁澆到盆中，攪拌均勻即可。

四、蘆筍炒肉