精選15種魚肉做法，喜歡的朋友有口福了，值得收藏

奶糖鍋子魚

1.先用雞、鴨、肘、骨頭、火腿、海米、乾貝等煨成色白而濃香的湯。家常做法可不需要這麼多材料，熬點奶白色的魚骨湯即可。

2.新鮮的黃河鯉魚處理乾淨，改一下刀，加入食用鹽、黃酒抹勻，先放一邊腌制入味。

3.冬菇、冬筍分別處理乾淨，改刀切片。火腿切片，取適量蝦米待用。

4.菠菜洗凈切段。豆腐切片或者條。粉絲泡軟改刀。胡蘿蔔去皮洗凈切絲，分別裝盤備用。

5.紫銅火鍋洗凈，倒入熬好的濃白魚骨湯或者奶湯，放入蔥姜段，燒開，調入鹽、黃酒、魚塊，文火慢煮。

6.將火腿、蝦米、冬菇、冬筍先放入銅火鍋中，煮熟之後下入少許香菜和胡椒粉。

7.調一個開胃的姜醋汁：姜泥、鹽少許、香醋適量，鮮醬油少許、香油少許攪勻，搭配紫銅火鍋蘸著吃。

8.前面放的食材吃的差不多了，再將備好的粉絲、豆腐、蘿蔔絲、菠菜放入銅火鍋中一起煮，最後可以連湯帶水一起吃。營養鮮美又大補。