港式甜品芒果班戟的10種做法，顏色搭配亮麗，口感也清新甜爽

食材

高筋麵粉30克、低筋麵粉20克、牛奶150克、雞蛋1個、芒果2個、白糖15克、黃油10克、淡奶油200克。

做法

1、將低筋麵粉、高筋麵粉混合過篩一次。

2、取一隻碗將雞蛋、白糖放入攪打均勻。

3、將150克牛奶加入雞蛋液中，將篩好的麵粉加入攪拌。

4、黃油在微波爐中加熱至其融化，將融化的黃油加入繼續攪拌。

5、將攪拌好的麵糊過篩，放入冰箱冷藏30分鐘，冷藏好的麵糊取出備用。

6、不粘平底鍋放火上加熱，舀入2勺麵糊，攤成小麵餅。

7、攤成的麵餅攤開晾涼，將200克淡奶油放入無油乾淨的盆中，用電動打蛋器攪打至尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。

8、將芒果去皮果肉切成條狀備用。

9、取一張班戟皮中間放入奶油，在上面放入一塊芒果肉，再放入一些奶油。

10、用班戟皮包成長方型，封口朝下放入冰箱冷藏片刻再食用。

芒果班戟